Gin, naranjas y sabores que dejan huella -

Si alguna vez has soñado con vivir una experiencia que combine historia, gastronomía, buen gusto y, por supuesto, un toque de gin, San Miguel de Allende es el destino perfecto. Y si a eso le sumamos una de las bebidas más sofisticadas y artesanales de México, como lo es Gin de las Californias, el resultado es una experiencia sensorial que no puedes dejar pasar. Este viaje express a uno de los destinos más encantadores de México nos dio justo eso, y mucho más.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Las Californias Gin (@lascaliforniasgin)

Un encuentro con el arte del gin

Nuestra aventura comenzó con una visita a Cava Sautto, un rincón lleno de magia y tradición donde, además de los vinos locales, nos ofrecieron una clase magistral sobre el arte de mezclar y disfrutar el gin. Gin de las Californias, un destilado que rinde homenaje a las riquezas de la Baja California, se convierte en el protagonista de la jornada, revelando todos sus secretos en una clase que, si eres fanático de los tragos bien preparados, te hará sentirte como un auténtico bartender. La magia de este gin está en sus botánicos, que se complementan de una manera única con el mar y la tierra de la región, creando un equilibrio perfecto entre lo fresco y lo sofisticado.

¿Te imaginas aprendiendo a preparar bebidas con un gin que tiene la frescura de la brisa marina y el toque de los sabores mediterráneos? Pues eso fue exactamente lo que experimentamos. Nos enseñaron a crear cócteles como el Gin & Tonic, una mezcla ligera y refrescante que resalta la calidad del gin, o un Martini que, al probarlo, nos hizo replantearnos la vida misma: suave, pero con el poder de un buen destilado que tiene algo más que contar.

También preparamos cocteles con Alma Finca, una licor de naranja que nos sorprendió con su deliciosa propuesta. Este licor, producido con naranjas orgánicas de la región, es el complemento ideal para los cócteles más originales. El sabor afrutado y ligeramente dulce, se fusiona perfectamente con el gin, creando mezclas que invitan a seguir probando. Si te gustan los licores artesanales, este es uno que no querrás dejar pasar. Su sabor tiene esa esencia de campo y sol que te hace pensar en las tardes relajadas de un jardín en San Miguel.

Sabores único en un destino incomparable

Pero lo mejor estaba por llegar: Bekeb, el bar que ocupa el puesto número 27 en el ranking de los mejores bares de América del Norte y el primero en San Miguel de Allende. Este lugar no es solo un bar, es una experiencia por sí misma. En Bekeb, nos consintieron con tres tragos exclusivos preparados por la talentosa mixóloga Fabiola Padilla. Cada uno de los cócteles que nos sirvieron llevaba Gin de las Californias, pero cada uno tenía su propio sello, su propia historia. Fabiola, con su destreza y pasión por el arte de la coctelería, nos llevó a un viaje de sabores en cada sorbo.

Desde un cóctel cítrico y refrescante, hasta uno más complejo, con especias y notas herbales que nos hicieron sentir como si estuviéramos en un pequeño paraíso escondido entre las montañas de Guanajuato, cada trago nos sorprendió más que el anterior. Sin duda, un lugar donde la creatividad no tiene límites, y su ambiente moderno y acogedor hace que quieras quedarte todo el día disfrutando de los sabores y las conversaciones.

Finales inolvidables

Al final de la noche, ya con el alma contenta y el estómago satisfecho, nos quedamos pensando en lo afortunados que fuimos al vivir una experiencia como esta. La calidad del gin, la frescura de los ingredientes y la calidez de los lugares que visitamos hicieron de este viaje un recorrido inolvidable.
Así que si buscas una escapada corta pero llena de experiencias únicas, San Miguel de Allende y sus rincones mágicos te esperan. Y, por supuesto, no olvides llevarte una botella de Gin de las Californias para seguir disfrutando de este viaje en cada sorbo, ya sea en casa o en tu próximo brindis con amigos. ¡Salud!

Recuerda que Verest Magazine también está en redes sociales.

¡Disfruta más Experiencias Verest!

Vacacionar en Charlevoix seguro lo cambiará todo