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“Chilango Blend”, Bellas Artes, Diana y Ángel, son algunos de los nombres de los vinos que de Ciudad de México para el mundo nos representan y nos posicionan como una ciudad que consume, pero también productora de vino. Vinícola Urbana es una bodega de vino que experimenta con la producción y difusión de la cultura de esta deliciosa bebida.
Esta vinícola es un espacio verde, una llamada azotea verde en el corazón de la CDMX donde se experimenta y se nos “acerca al campo” de una forma bastante original. Dirigida por un grupo de entusiastas y expertos del mundo del vino donde su principal interés es que la gente que asista a sus instalaciones, viva realmente la experiencia del proceso o vivificación de un vino desde la comodidad de la ciudad.
Este tipo de espacios te da la oportunidad de conocer el proceso real de la producción de un vino, sin tener la necesidad de desplazarte a los principales estados productores como Querétaro, Aguascalientes, Guanajuato, Chihuahua o Baja California. Ciertamente, aunque tienen sus propias etiquetas, no se produce el 100% del vino en este espacio ya que cuentan con hectáreas en Valle de Guadalupe, que es de donde traen el mosto para terminarlo en la azotea de un edificio en Polanco. ¡Que Locura!
Como todo entusiasta del mundo del vino siempre querrás fomentar el consumo nacional y local, para esta vinícola este tema es más que una idea, es uno de los principales motores, ya que además de ser un espacio a la producción es un lugar para compartir mas que una copa, porque funge como una “sala” de talleres para impartir conocimiento y educar, de sinergia de marcas, de exposición gastronómica, lugar de eventos enogastronómicos y plataforma de enseñanza para profesionales.
Pero ¿qué encuentro si voy un viernes por la tarde después de una jornada laboral? Esta vinícola también es un wine bar y una barra de excelentes tapas y acompañantes ideales para el vino. De decoración rustica y poco ostentosa, casi como la de cualquier vinícola en uno de los valles especializados, esta terraza te recibe para disfrutar de una tarde en medio de parras de vid, uvas, tanques y barricas para disfrutar de una deliciosa pizza y una copa de vino chilango.
“Bellas Artes”, “Revolución”, “Diana”, “Zócalo” y “Ángel” son los vinos que se producen en esta vinícola donde desfilan Cabernet, Nebbiolo y Sauvignon Blanc, uvas emblemáticas de los mejores vinos de México y que ahora se suman a esta tan diferente selección. Además, en su etiqueta llevan un pequeño poema que describen de una manera artística los rincones de esta chilanga ciudad.
Bellas Artes
Vino blanco varietal, Chenin Blanc. Una bella nota musical para nuestro paladar.
Revolución
Vino tinto blend, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Barbera. Tan imponente como el Monumento y tan revolucionario como un beso que se arrebata.
Diana
Vino tinto varietal, Cabernet Souvignon. Una botella de vino inspirada en los paseantes y en su avenida turística donde se encuentra esta escultura llamada La Diana Cazadora.
Zócalo
Vino tinto coupage con paso por barrica. Tempranillo-Grenache. Es tradición y al mismo tiempo, la bella estampa icónica de la capital, así cada sorbo de este vino.
Ángel
Vino tinto varietal con paso por barrica, Nebbiolo, es la elegancia en vino de esta bella Ciudad.
América
Vino tinto, reserva, Cabernet, Merlot y tempranillo. Un pequeño homenaje al club América y al continente, según sus productores.
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Publicado por Vinícola Urbana en Miércoles, 29 de noviembre de 2017
Coloso
Blend, Cabernet, Merlot y Zinfandel. Vino exclusivo para la marca Club América icono deportivo de la ciudad, donde destaca la tradición y el homenaje a este recinto.
Una experiencia mas que se suma a todas las cosas originales y llenas de bunas historias para contar y compartir con una buena y chilanga copa de vino en este wine garden en el corazón de Polanco. ¡Salud!