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Esta es la capital del alboroto y de los encuentros fugaces, por eso hasta en su aeropuerto se esconde un oasis digno de nuestra revista. Nosotros, los que viajamos por el mundo cazando grandes historias, encontramos en La Sagrada el pretexto perfecto para transformar una simple escala en una auténtica vivencia gastronómica. Siéntate y tómate este momento, porque te vamos a narrar un festín donde la tradición mezcalera de Oaxaca se encuentra con el diseño cosmopolita.
Una parada en T2: el refugio de NH Collection
El ajetreo de la Terminal 2 desaparece al cruzar el umbral de este coctel bar, un secreto que Minor Hotels ha sabido guardar en el NH Collection Mexico City Airport T2. Imagina un espacio sofisticado y relajado, un punto de encuentro para quienes buscan experiencias auténticas sin necesidad de adentrarse en el bullicio de la ciudad. Aquí la hospitalidad y el diseño de vanguardia se conjugan para ofrecerte una pausa memorable antes de tomar tu próximo vuelo.
La cena que celebra el fuego de nuestro destilado
Mezcal Mitre, un nombre que evoca la riqueza cultural de México, ha sido el cómplice ideal para armar esta cena maridaje de cinco tiempos que enamora a los paladares más exigentes. Piensa en el sabor profundo de un shot de Mitre Origen, escoltado por el tropical Flor de Piña, y la sorpresa de un taco de barriga en amarillito que te lleva a Oaxaca en un bocado.
Con Mitre Ancestral la brisa marina nos acaricia el alma con una almeja chocolata, escamas de sal y una salsa negra que realza todos los sabores. Te aseguro que en este lugar lo artesanal y lo gourmet se unen con una elegancia que merece todos nuestros aplausos.
Jabalí y guayaba: sinfonía de sabor con sello mexicano
En el tercer tiempo de este recorrido, el jabalí cocinado en salsa de chile rayado encuentra su pareja ideal en el carácter de Mitre Artesanal, con unos frijolitos charros que recuerdan el sabor de casa. Luego llega un contraste inesperado con el Xkatic relleno de pavo en escabeche y un tomatillo dulce, que baila al ritmo armonioso de Mitre Ensamble.
El cierre es un poema de frescura con un granizado de guayaba rosa, jalea de tamarindo y tierra de tamborín, perfectamente maridado con Mitre Tamborín, el postre que nos recuerda por qué México sabe a gloria. Atrévete a vivir esta noche, una cita obligada para los verdaderos amantes del mezcal y la alta gastronomía que busca innovar con la esencia mexicana.
Queremos contarte que esta experiencia está disponible cada «Jueves Sagrado» en el NH Collection Mexico City Airport T2, pues se celebra el último jueves de mes con un concepto diferente en cada ocasión. Te invitamos a reservar tu asiento para que no te pierdas esta auténtica ceremonia de sabores en un lugar privilegiado.
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