Restaurante Quanax abrazará a tu estómago y corazón

Las colinas narran antiguas leyendas de Guanajuato; el origen de la palabra “Guanajuato” proviene del purépecha ‘Quanax-juato’, que significa “Lugar montuoso de ranas”, un paisaje accidentado y lleno de vida, un lugar donde el tiempo parece detenerse entre senderos y arquitectura colonial.

Pasea por las calles empedradas de San Miguel de Allende y trasládate a otra época, ve el florecer de bugambilias y jacarandas, las fachadas coloridas, los balcones, jardines y comercios que encantan. Este remanso de tranquilidad y tradición ha capturado el interés internacional por su belleza y patrimonio ¡Incluso más allá del turismo!, que aunque ha traído prosperidad y reconocimiento, también ha tejido hilos de desafío en el tejido social de la ciudad.

En las plazas y mercados, el idioma y la moneda extranjera se hacen cada vez más comunes, reflejando un cambio en la dinámica comunitaria. Lo que alguna vez fue un intercambio cultural ahora tiende a inclinarse hacia una colonización moderna, donde los ritmos y rutinas locales se ven alterados por las preferencias y prácticas importadas.

Quanax alimenta tu corazón

En medio de la transformación de San Miguel de Allende, surge el restaurante Quanax como un bastión de la cultura y gastronomía mexicanas. Bajo la batuta del chef Irvin Cano, este restaurante no sólo es un espacio culinario, sino también un símbolo de resistencia y afirmación de los valores locales.

Este restaurante además de posicionarse como un punto de referencia gastronómico, también se esfuerza por ser un agente de cambio positivo en la comunidad, busca convertirse en un espacio donde tanto locales como visitantes pueden sumergirse en la auténtica cultura mexicana. Al priorizar el uso de productos mexicanos y fomentar la economía de pequeños productores, artesanos y artistas, contribuye directamente al sustento de las familias de San Miguel y proporciona un espacio asequible para el gusto local.

Sumérgete en la experiencia culinaria de Quanax, destacando platillos como el buñuelo de quelites con un toque de paté de barbacoa enriquecido con hongos; un taco de rib de huitlacoche acompañado de una salsa tatemada con zapote negro, cecina frita y cocopaches, mientras que el magret de pato es perfectamente complementado con pipián verde, nopal y habas con menta.

La variedad de postres incluye: pastel de quesillo, esponja de mole, y chocolate con chicatanas, junto a helado de café de olla, creando una experiencia gastronómica que captura la esencia de México y seduce el paladar. ¡Esto es algo de lo que te espera en Quanax!

Postre en restaurante Quanax, en San Miguel de Allende

Postres en restaurante Quanax, en San Miguel de Allende

Sorbos con estilo

Quanax nos seduce además de con su menú, también con su elegante cantina Reserva de la Familia, un santuario dedicado al tequila premium, donde la tradición y el lujo se fusionan para ofrecer una experiencia de degustación exclusiva.

Además, la cafetería de especialidad de Quanax es un refugio para los amantes del café, donde cada taza servida es una obra de arte, elaborada con granos seleccionados meticulosamente y procesos minuciosos, prometiendo un viaje sensorial que refleja la pasión y la artesanía del barismo mexicano.

¡Explora la magia de San Miguel de Allende y vive la experiencia Quanax! ¡Comparte con Verest Magazine tus momentos, desde impresionantes vistas hasta platos exquisitos del chef Irvin Cano! ¡Envíanos tus fotos y relatos, y sé parte de nuestra comunidad, mostrando al mundo la riqueza cultural y gastronómica de este destino único!

Lo que debes saber

Restaurante: Quanax
Chef: Irving Cano
Dónde: Calle Del Doctor Ignacio Hernández Macías 48, 37700, San Miguel de Allende, Guanajuato, Mexico.
Horario: Lunes, miércoles y domingo de 8 am a 10 pm | Jueves, viernes y sábado de 8 am a 11 pm | Martes cerrado.
Sitio web: https://quanaxsaboramexico.com.mx/