Prissa Insurgentes: mucho más que una cava gourmet en la Juárez

Hoy te vamos a platicar de un sitio que combina a la perfección con la idea del buen vivir. En la colonia Juárez de la Ciudad de México, sus calles de arquitectura porfiriana que conviven con el dinamismo contemporáneo, encontrarás un sitio que va más allá de la clásica tienda de licores, es más bien como una boutique gourmet pero a la vez, una cava urbana para los apasionads del detalle.

Entrar a este espacio que está sobre una de las avenidas donde el movimiento es una constante, Insurgentes, es como sumergirte en un catálogo minuciosamente seleccionado. Prissa ha comprendido que el consumidor actual no sólo busca una botella, sino una historia detrás de ella.

Su propuesta se despliega a través de pasillos que albergan desde sakes de perfil impecable y destilados premium de pequeños productores hasta una robusta selección de vino que abarcan diversas regiones y por supuesto, una aplaudida vitrina dedicada al vino mexicano.

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El arte del maridaje cotidiano

La experiencia en esta sucursal de la Ciudad de México, porque has de saber que Prissa abrió sus puertas hace más de 30 años en la ciudad de Puebla, pero expandió sus horizontes a Oaxaca, Veracruz, Tabasco y Chiapas, no se encasilla sólo en el espectro líquido.

Fiel a una filosofía donde el buen beber siempre exige un gran acompañamiento, la marca complementa sus estantes con una selección de productos gourmet como quesos artesanales, embutidos, aceites y conservas que están diseñadas para elevar cualquier tarde de terraza o para armar la tabla de maridaje perfecta para tu próximo viaje o en tu casa.

Atención y sabores de altura

Además, debes saber que Prissa Insurgentes tiene un restaurante, porque aquí no sólo se trata de entrar, comprar e irte, al contrario encontrarás un espacio en el que puedes mandar un buen momento.

La cocina opera bajo una premisa simple, frescura absoluta y presentaciones limpias, cada platillo que sale de la barra está diseñado con una arquitectura que hará eco con la botella que acabas de elegir. Sin dejar de mencionar el ambiente, que funciona en cualquier momento del día, ya sea para un almuerzo casual a mitad de la jornada de trabajo, o para un grupo que alarga la tarde entre copas o simplemente por si quieres ir a leer con un buen platillo y una copa de vino.

Si lo analizamos Prissa es el punto de partida, o el broche de oro, según como lo quieras ver de cualquier experiencia gastronómica, es el pretexto para recordarnos que el buen vivir se cultiva desde los detalles cotidianos.

La invitación es a que cruces sus puertas sin prisa y que sólot e dejes guiar por la curiosidad, para que una vez que hayas elegido regreses a la realidad sabiendo que acabas de encontrar un nuevo punto de encuentro en la colonia Juárez.