El invierno se transforma cuando las ballenas tocan la costa 
Garabatos: Una nueva etapa para un clásico entrañable 
Descubre el concepto Avani FIT, un viaje hacia tu mejor versión 
La flama brasileña que arde en la Roma 
HUAWEI Pura 80 Series: Cuando la luz se rinde a tu mirada 
En tiempos donde lo trendy es lo vegano, lo molecular o lo minimalista, hay algo que nunca pasará de moda: el fuego. Y si alguien sabe cómo hacerlo arder, es Hacienda de los Morales, que vuelve a prender las brasas con la quinta edición de su delicioso y esperado Festival al Horno Josper.
Del 1 de junio al 15 de julio 2025, la emblemática Hacienda se transforma en un templo del sabor ahumado, con un menú especial diseñado por el chef Benigno Fernández, donde las brasas son las verdaderas protagonistas. Cuando la cocina vuelve a sus raíces, el sabor simplemente se enciende.
¿El secreto? El Josper, una maravilla catalana que combina parrilla y horno en una sola máquina. No por nada lo llaman “el Ferrari de los hornos de carbón”. Suena fancy, pero lo que realmente importa es el resultado: carnes con costra perfecta, vegetales al fuego y hasta postres que saben a leña y nostalgia.
“Lo que saldrá de este horno será delicioso e inolvidable”, declara Jorge Agraz, Director del Restaurante.
Una experiencia que te llama a la mesa
El Festival al Horno Josper estará disponible dentro del menú habitual del restaurante, de lunes a sábado de 13:00 a 23:00 y domingos de 13:00 a 18:00. Perfecto para una comida de negocios, una cita con sabor o una escapada foodie con amigos.
Las ediciones pasadas dejaron huella: “El mejor corte que he probado en la ciudad”, dicen algunos. “Experiencia espectacular”, aseguran otros. Nosotros decimos: vas, pruebas y nos cuentas.
Josper: el horno que lo cambia todo
Creado en 1969 en Cataluña, este horno puede alcanzar hasta 400 °C en una cámara cerrada, generando sabores profundos y texturas jugosas que ningún otro método logra igualar. Es como si la carne se abrazara con el carbón de mezquite y te dijera: “te estaba esperando”.
Y lo mejor: genera menos humo, conserva más sabor y reduce los tiempos de cocción. Todo un win para los chefs… y para tu paladar.
Este festival es una invitación abierta a redescubrir el sabor. Deja que las brasas te cuenten una historia, una experiencia culinaria inolvidable. El Festival al Horno Josper te espera.
Recuerda que Verest Magazine también está en redes sociales.
- IG: @verestmagazine
- FB: @verestmagazine
- TW: @MagazineVerest
¡Disfruta más Experiencias Verest!