El Parián: entre mariachis y comida te veas

Imagínate inmerso en un ambiente animado de mariachi entre casonas de época donde los aromas de las especias locales se mezclan con el sonido de las risas y el tintineo de vasos. Esto es El Parián.

Ubicado en Tlaquepaque, Guadalajara, este lugar combina a la perfección la tradición con el folclor vibrante de Jalisco y su delicioso tapiz de sabores mexicanos.

Aquí le dan gusto a todos. Birria de chivo, pozole, taquitos de canasta, chamorro adobado hasta chile en nogada, aguachile y pulpo a las brasas, ofreciendo un viaje culinario por el corazón de nuestra gastronomía, pero también a disfrutar del elixir por experiencia de Jalisco, el tequila.

La historia

La creación de la Plaza se remonta al año 1878, el espacio originalmente era un tianguis, de hecho, la palabra ‘parián’ significa mercado en filipino, sin embargo, fue hasta 1905 que se pusieron las primeras cantinas y el edificio pronto cambió de giro, incluso, se decía que si ibas a Guadalajara y no visitabas el Parián en Tlaquepaque, caería sobre ti una maldición, y pues como uno es muy supersticioso, no debe arriesgarse y celebrar con amigos y mucho, mucho mariachi.

El Parián, un lugar tício en Tlaquepaque, Guadalajara, conoce su historia en La Revista del mes de abril

Durante varios años sólo existieron cantinas, pero poco a poco cada uno de estos lugares fueron evolucionando como restaurantes y hacer de este lugar más familiar. La birria era lo que más se servía, pero cada uno de los restaurantes empezaron a ofrecer distintos antojitos y platillos muy representativos de la región.

Enamórate y embárcate en una aventura gastronómica y de fiesta que trasciende lo común, donde cada bocado cuenta una historia y cada sorbo es una celebración de la herencia culinaria de México.

Haz de El Parián tu próximo destino y deja que tu paladar deambule por los encantadores sabores del hermoso Pueblo Mágico de Tlaquepaque. Te invitamos a conocer más historias como estas en la edición de abril de La Revista, en el siguiente link.

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