Sabores otoñales para reconfortar la mesa en San Ángel

Las tardes frescas y los vientos otoñales que acompañan el cierre del año suelen despertar un deseo genuino de buscar platillos calientes y sabrosos en la mesa. Para responder a este apetito de temporada, el restaurante Tagers en San Ángel despliega su esperado Festival de Otoño. La propuesta encabezada por el chef Ian Vergara combina recetas llenas de sazón tradicional con creaciones reconfortantes pensadas para compartir en familia o entre amigos.

El recorrido gastronómico se nutre de insumos como la calabaza, el camote rostizado, el mole poblano y el higo, logrando un equilibrio sabroso entre antojos dulces y platillos salados. Nos fascina observar cómo un menú temporal puede transformar el ambiente de una terraza en un espacio acogedor para hacer pausa en la rutina citadina. Desde desayunos generosos hasta cenas ligeras, cada opción rinde homenaje a los ingredientes tradicionales que marcan estos meses del año.

Smash burgers en pan festivo y moles de herencia

Entre los platillos estelares del festival destaca la famosa Catrina smash burger, preparada con carne de sirloin, queso cheddar y tocino dentro de un pan de muerto azucarado o con ajonjolí. Para quienes prefieren alternativas del mar o aves, el filete de tilapia bañado en pipián verde con huitlacoche y el pollo al horno en salsa de hongos ofrecen perfiles aromáticos muy profundos. Durante la mañana, los chilaquiles con mole poblano servidos dentro de un panecillo artesanal se convierten en los consentidos absolutos del brunch.

La experiencia dulce se complementa con postres clásicos como el cheesecake de guayaba, la danesa con queso y el pay de calabaza recién salido del horno. En la barra de bebidas resaltan creaciones lúdicas como la Pócima de Bruja con toque de gin y carbón activado, además del entrañable Pumpkin Chai calentito. Adicionalmente, el área de repostería ofrece distintas versiones de pan de muerto tradicional para llevar a casa y disfrutar durante la sobremesa.

Coordenadas culinarias para disfrutar la temporada en San Ángel

El Festival de Otoño estará disponible del 21 de septiembre hasta el 02 de noviembre, ubicado en Avenida de la Paz 40, en la CDMX. El establecimiento abre diariamente para desayunos, comidas y cenas, con un consumo promedio por persona que oscila entre los trescientos cincuenta y quinientos pesos mexicanos según los platillos elegidos. Puedes gestionar tu reservación directamente en su sitio web oficial o mediante plataformas digitales para asegurar mesa en su terraza pet friendly.

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