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Las tardes de octubre en la capital traen ese aire fresco que invita a sentarse en torno a una mesa para compartir historias. Minor Hotels presenta en sus propiedades de México una pieza gastronómica que une la tradición del Pan de Muerto con la prevención de Octubre Rosa. A través de esta edición especial en tonalidades rosadas, las cocinas del grupo buscan promover el autocuidado y la detección oportuna de la salud mamaria entre visitantes y comensales.
La receta fue desarrollada por el Chef Israel Pérez González dentro de las cocinas del hotel NH Collection Mexico City Airport T2. Esta masa artesanal incorpora infusión de vino tinto y azúcar de jamaica, albergando en su interior un relleno suave de queso de cabra con compota casera de guayaba. La combinación respeta la esencia de la panadería mexicana, agregando notas frutales y matices acentuados que sorprenden al paladar.
Maridajes con chocolate oaxaqueño y bebidas frías en hoteles NH
Para acompañar la pieza, el equipo creó una bebida helada a base de coulis de frambuesa con la colaboración del gerente Gerardo Bustos García. La propuesta se sirve en las barras de Café Lobby bajo la marca We Proudly Serve Starbucks dentro de NH Collection Reforma y en la terminal aeroportuaria. Por su parte, la propiedad de NH Collection Centro Histórico sugiere maridar el pan con un chocolate caliente oaxaqueño preparado de forma tradicional.
El chef corporativo César Castañeda señala que la mesa representa un espacio valioso para conectar la memoria cultural con causas sociales urgentes. La edición rosa estará disponible durante todo el mes de octubre y hasta el 5 de noviembre en los hoteles pertenecientes a las marcas NH Collection, NH Hotels y Avani en el país. Es un pretexto idóneo para disfrutar la repostería de temporada mientras se mantiene activa la conversación sobre la salud.
Dónde probar el pan rosa de temporada
El Pan de Muerto rosa y la bebida con coulis de frambuesa estarán disponibles hasta el 5 de noviembre en las propiedades de Minor Hotels en México. Incluye NH Collection Mexico City Airport T2, NH Collection Reforma y NH Collection Centro Histórico. Puedes consultar menús, direcciones exactas y opciones de reserva directamente en el sitio oficial de Minor Hotels.
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