Saborea nuevos platillos en este bistró de Chihuahua

Hablar de los sabores de Chihuahua es hablar del chef Óscar Cortázar quien en cada momento saca provecho de su expertise culinario y su toque personal, con el que nos deleita en cada platillo que crea. La Cocinería

Si andas por estas tierras, no te pierdas por nada visitar La Cocinería, un bistró relajado donde la base es la cocina de autor, bastante innovadora por cierto, con productos frescos de la región, por ejemplo logra traer pescado fresco de Ensenada, o como buen chef, tiene los contactos necesarios para tener los mejores cortes del país que en su mayoría se exportan.

Otra virtud del chef es que usa elementos de acuerdo con la temporada, así que sus platillos se renovarán y reinventarán, siempre acompañado de un toque especial que en cada bocado no sólo llenará nuestro estómago sino también el alma, pues es comida hecha con el corazón.

La Cocinería y sus grandes reconocimientos

Este año recibió por parte de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) el premio al “Chef Joven del Año”; este reconocimiento es de gran valor para la industria gastronómica, pues pone en la mira y valora públicamente a aquellos establecimientos y personas que enaltecen el ámbito gastronómico gracias a su creatividad, liderazgo, servicio y excelencia culinaria.

Por otro lado cabe señalar que La Cocinería logró entrar a la Guía México Gastronómico 2022, que enaltece a los más grandes 250 restaurantes del país, estos deben cubrir con ciertos puntos a calificar como la propuesta del restaurante, el apoyo al consumo local, servicio, el tema de la sustentabilidad, reciclaje, prácticas adecuadas, el producto que se utiliza y todo lo que conlleva este giro.

Así que no lo pienses más, y si estás en Chihuahua date un gusto estamos seguros que no te arrepentirás.