Sabores latinos y fuego en el festival gastronómico anual

Sibaritas amantes del buen comer, por si estaban de viaje fuera del país y con muchas cosas en la cabeza, venimos a recordarles que este fin de semana la mesa se viste de gala. La sexta edición del Food & Wine Festival regresa para rendir un homenaje absoluto a los sabores, vinos y grandes talentos de América Latina. Desde nuestra base en la Ciudad de México preparamos el paladar para dos días de pura celebración culinaria, donde las brasas y los insumos del Cono Sur serán los verdaderos protagonistas de la jornada.

El fuego y los mejores talentos culinarios

La nueva edición del encuentro reúne a más de sesenta chefs y marcas gourmet de amplio prestigio nacional e internacional. El foco principal se centra en la cocina de producto al fuego, destinando treinta espacios para embajadores de ingredientes marinos y terrestres. Los reconocidos como Best New Chefs 2026 tomarán los fogones para cocinar en directo e impartir clases magistrales sobre sus creaciones más recientes. La propuesta se robustece con cortes de carne premium del Cono Sur, catas de vino sudamericano y una muestra culinaria que rinde tributo a las raíces de la región.

Ritmos del sur y experiencias entre brasas

Más de veinte expertos trabajarán sobre las llamas para ofrecer platillos a base de carnes, conchas, pescados y arroces con perfil internacional. Los asistentes participarán en actividades como el ronqueo de atún del Pacífico, talleres de mixología con destilados, degustaciones de sake, cerveza y coctelería de autor. La oferta incluye propuestas de cocina nikkei, arepas venezolanas, parrilla argentina y matices andaluces, todo maridado con presentaciones musicales que van del tango a la salsa casino.

Bitácora del sibarita con acento latino

El festival se celebra los días 7 y 8 de noviembre, en las áreas verdes de Campo Marte, en la Ciudad de México, con apertura de registro al mediodía y acceso a las actividades por la tarde. La venta de accesos se gestiona a través de la plataforma Boletia, ofreciendo una promoción de dos por uno al seleccionar dos entradas en el sitio. El ingreso para niños de 0 a 9 años es gratuito, mientras que de 10 a 15 años aplica la tarifa infantil y a partir de los dieciséis años se requiere boleto de adulto.

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