Festeja el mes patrio con dos deliciosas recetas típicas

Los pambazos y los churros son la elección perfecta para este mes que se pinta verde, blanco y rojo

Llegaron las fiestas patrias y con ellas la oportunidad de preparar las recetas tradicionales que tanto nos gustan para consentir a todos en casa. Entre esos platillos se encuentran los antojitos mexicanos, que son los favoritos de muchos, y son perfectos para celebrar nuestra independencia o cualquier momento en familia.

Comida mexicana

Para que des el grito con Verest Magazine te compartimos esta deliciosa receta de pambazos para que puedas disfrutar desde la comodidad de tu hogar y darle un toque exquisito y saludable a tu celebración mexicana.

Y si quieres cerrar con broche de oro ¿qué te parece degustar unos tradicionales churros, para saborear la canela y el azúcar que los vuelve únicos.

Pambazos

Pambazos

Los ingredientes necesarios son:

8 panes para pambazos

6 papas grandes

2 chorizos

Sal al gusto

Aceite Carbonell Toque de Oliva

6 chiles guajillo desvenados

1/4 de cebolla

1 diente de ajo

1/2 lechuga romana lavada, desinfectada y rebanada

1 taza de crema

300 g de queso desmoronado

Salsa picante de tu preferencia

Papas y chorizo

Este es su método de preparación:

Poner a cocer las papas con suficiente agua cuando estén suaves, retirarlas; déjalas enfriar, pélalas, ponerlas en un tazón y machácalas; sazona y reserva.

Desmenuza el chorizo y fríelo con su propia grasa en una sartén hasta que esté cocido y crujiente; escurre la grasa y mezcla con la papa; reserva.

Para el adobo: sumerge los chiles en 1/2 taza de agua hirviendo y cuando estén suaves, licuarlos junto con la cebolla, el ajo y 1/4 de taza donde remojamos los chiles; reserva.

Corta los pambazos a la mitad a lo largo, pero sin llegar a los extremos para que no se separen las piezas.

Untar una cucharada de papa con chorizo sobre las bases de pan y colocar las tapas.

Introduce los pambazos en el adobo y fríelos en un poco de aceite de olivo, a fuego bajo; retirar, poner en un platón y terminar de rellenarlos.

Decorar con la lechuga, la crema, el queso y la salsa.

Pambazo

Churros tradicionales

Los ingredientes necesarios son:

1 2/3 tazas de agua

Aceite Carbonell Toque de Oliva (suficiente para freír los churros)

2 ¼ de harina de trigo

1 cucharadita de levadura

¼ de cucharadita de sal

3 huevos

Azúcar y canela para cubrir

Churros

Este es su método de preparación:

Calentar en una olla la taza y 2/3 de agua.

Agregar la sal, la harina y la levadura al mismo tiempo.

Mezclar hasta que se haga una pasta que se despegue de la olla.

Separar la masa en un recipiente fuera del fuego.

Agregar el huevo y mezclar bien.

Después de unos minutos de reposo, poner la masa en una duya de estrella grande.

En un tapete de silicón o papel encerado, formar los churros rectos.

Congelar hasta que esté la masa firme.

Calentar el Aceite y una vez caliente, freír los churros por 5 minutos.

Retirar y absorber el exceso de aceite con una toalla de papel.

Mezclar el azúcar y la canela.

Revolcar los churros en la mezcla de azúcar y canela.

Fuente: Aceite Carbonell

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