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Si vives en Guadalajara y estás pensando comenzar a planear una nueva aventura turística, te platicamos que la Secretaría de Turismo de Jalisco, ProColombia, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara, Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP), Aeropuerto Internacional El Dorado (OPAIN) y Viva Aerobus anunciaron una nueva ruta Guadalajara-Bogotá-Guadalajara.
Ya estando en cualquiera de los dos destinos, en Verest Magazine te recomendamos pruebes cualquiera de estas delicias culinarias. Recuerda que también a través de la comida descubrirás un lugar.
Sabores tapatíos imperdibles
¡En la tierra del mariachi y del tequila vaya que encontrarás varios platillos para chuparte los dedos, en serio.
Podríamos comenzar con un pozole blanco, no es necesario que sea septiembre para comerlo, pues aunque es un platillo característico de las Fiestas Patrias, en Guadalajara lo encontrarás todo el año; te sugerimos ponerle rábanos, cebollita, lechuga y en algunos lugares encontrarás una salsa de chile pasilla, lo encontrarás de pollo, carne de puerco o surtido.
Otro platillo caldoso y deliciosos es la birria, originalmente se cuece por cuatro horas en un recipiente metálico en un pozo u hoyo bajo tierra; se tapa con hojas o pencas de maguey, y se cubre con tierra. Ponle cebolla, cilantro, limón y buen provecho.
Si te gusta la comida picante, entonces las tortas ahogadas serán lo tuyo, estas son por lo general de carnitas, algunas personas les ponen cebollita y lechuga. Y como su nombre lo dice, están sumergidas completamente en salsa y sí, las meras buenas son las picantes.
Y para superar el picor, te sugerimos pedir un tejuino, una bebida que podríamos definir como una cerveza a base de maíz. Bien fría te encantará y si la quieres preparar en casa, te compartimos una receta.
La gastronomía de Bogotá te espera
Ahora vamos a este lugar que tiene mucho sabor. El platillo típico es el Ajiaco, es una sopa que lleva pollo, tres tipos de papa (criolla, pastusa y sabanera), mazorca de maíz, algunas personas le llegan a poner alcaparras o crema de leche y el ingrediente estrella: la hoja de guasca, una hierba que le da un sabor característico. Se puede servir con arroz blanco y aguacate.
El tamal santafereño también debes de probarlo, con el paso del tiempo la receta ha cambiado un poco, pero en cuanto a su relleno, algunas personas lo preparan con pollo, otros con cerdo y los hay hechos con pollo y tocino. Hoy el tamal se relaciona con el cerro de Monserrate.
Para desayunar encontrarás en diversos lugares la changua, es una sopa hecha con huevo y leche principalmente, se le mantequilla, cilantro y sal.
Uno de los restaurantes más antiguos de Guatemala se llama La Puerta Falsa, está en el centro, justo enfrente de la Catedral, así que imagínate la vista. Aquí podrás probar un delicioso chocolate hecho a base de leche, crema, azúcar, clavos y canela.
¿Cuándo podrás volar?
Habrá dos salidas a la semana en aeronaves con capacidad entre los 186 y los 240 pasajeros, en una de las flotas más nuevas de de México y la tercera de Norteamérica.
Si viajas de Guadalajara a Bogotá el vuelo sale a las 6 de la tarde los días miércoles y sábados; de Bogotá a tierras tapatías la operación será los jueves y domingos a las 12 de la noche.
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