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A todos nos pasa que a mitad de la tarde el cuerpo pide a gritos un antojo dulce, chocolate reconfortante y un espacio cómodo donde la plática fluya o la laptop no estorbe. Nos dimos a la tarea de buscar ese refugio en la Ciudad de México y dimos con Chu-Cho, un rincón en la Zona Rosa que combina texturas crujientes, sabores apapachadores y una atmósfera ideal tanto para concentrarte como para arreglar el mundo entre amigos.
Su nombre es intencional: Churros y Chocolate. Un espacio diseñado para acompañar el crujido perfecto con una buena taza de chocolate caliente, frío o en frappé a cualquier hora del día (en las sucursales de la CDMX abren desde las 8 de la mañana y cierran a las 10 de la noche); cuentan con varias sucursales, cuyos datos te compartimos al final.
El maridaje perfecto: Churros y Chocolate
Cruzar la puerta de Chu-Cho es dejarse llevar por el aroma dulce del azúcar que espolvorea sus churros recién hechos y la intensidad del cacao presente en sus bebidas. Aquí la experiencia nace desde la vista y el olfato, pero se potencia al primer bocado.
Comencemos por los churros. Están dorados en el punto exacto: crujientes por fuera, suaves por dentro y nada grasosos, algo que se agradece enormemente. Puedes elegir entre el estilo estirado tradicional o el de lazo, que es la especialidad de la casa.
El toque final de dulzor lo decides tú. Cuentan con azúcares aromatizados que van desde lo clásico (azúcar o canela) hasta matices cítricos, destellos de vainilla o sabores de temporada. Si buscas mayor indulgencia, la masa se transforma con coberturas de cajeta, crema de avellanas, chocolate oscuro o blanco, además de toppings como almendra, amaranto, mazapán, nuez o Reese’s Puffs Minis. ¿Los prefieres rellenos? Puedes optar por cajeta, lechera, chocolate oscuro o crema de avellana.
La cereza del pastel es el Chuleado, una propuesta que nos sorprendió: es como comer un helado donde el cono es un churro tradicional recién hecho. Va acompañado de una bola de helado (chocolate, chilate o fresa, además de sabores especiales de temporada) y el juego de temperaturas entre lo caliente del churro y lo frío del helado es imperdible.
Un refugio dulce para el antojo
Imagina dos escenarios: en el primero estás trabajando en cualquiera de sus sucursales cuando de pronto entra una junta de último momento; en el segundo, estás reunido con esa amiga que no veías desde hace tiempo. En ambos casos, un buen chocolate es el acompañante indispensable.
Platicando con Leslie, quien nos atendió en la sucursal de Zona Rosa, nos compartía que todas sus bebidas son recetas originales preparadas artesanalmente con ingredientes cosechados en Chiapas, Oaxaca y Guerrero (incluso puedes comprar tablillas de chocolate para preparar en casa). La carta rinde homenaje a la riqueza del cacao mexicano con notas de café, horchata y un tradicional chilate, una bebida guerrerense a base de cacao, arroz y canela que limpia el paladar e invita a dar el siguiente bocado.
Para empezar a picar algo al centro, la recomendación son los Chuchuitos: pequeñas mordidas doradas acompañadas de un dip, ideales como preámbulo antes de pedir las porciones individuales de 3 o 5 churros. Ah, pero espera, se nos estaba pasando platicarte que también cuentan con mercancía oficial, termos, bolsas, stickers…
Si eres de los que cree que una buena conversación siempre sabe mejor acompañada de algo dulce, Chu-Cho tiene la mesa puesta. Date una vuelta por sus instalaciones y descubre por qué este rincón promete poner nuevamente en tendencia la clásica y reconfortante tradición del churro con chocolate en la Ciudad de México.
Lo que debes saber
- Dónde: Londres 162, Col. Juárez, CDMX | Río Lerma 144, Col. Cuauhtémoc, CDMX | Plazuela de Bernal, Col. Centro, Taxco de Alarcón, Guerrero | Palacio de Hierro, Puebla, Veracruz e Interlomas
- Horario: Las sucursales de la Ciudad de México abren a las 8 de la mañana, consulta su sitio web para concoer los demás horarios
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