Baja California a la vanguardia culinaria en Sabor es Polanco

Sabor es Polanco cumplirá 10 años el próximo 9 y 10 de marzo de este año y lo celebrarán en los Jardines de Campo Marte. Este evento es de los festivales gastronómicos por excelencia en la CDMX y el favorito de muchos, sumando más de 12 mil personas y la participación de más de 80 prestigiosos restaurantes de la ciudad.

Para festejar esta década, cuentan con un invitado de lujo: Baja California, quienes por segundo año consecutivo se encargará de presentar una de las cocinas más revolucionarias de todo méxico y como es costumbre presentará un line up de chefs que será sencillamente espectacular.

Baja California será el estado invitado en el festival Sabor es Polanco, en Campo Marte, el próximomes de marzo

Una de las figuras más reconocidas no sólo del Estado sino de todo México es Javier Plascencia, quien llegará a Campo Marte para deleitar a cada uno de los comensales con sus increíbles creaciones y su pasión por Baja California.

Se suma Marcelo Hisaki del Pueblo Mágico de Tecate, digno representante por segundo año consecutivo en el Bocuse d’Or, concurso coloquialmente conocido como “Las olimpiadas de la gastronomía”.

Y desde las cálidas aguas del Pacífico, desde el puerto de Ensenada, el chef Miguel Bahena, estará presentando sus creaciones con influencias de la cocina tradicional mexicana, italiana y asiática.

Los siete grandes

No podría faltar en una buena muestra gastronómica un gran maridaje que para esta ocasión el vino de sus siete valles harán gala de su prestigiosa fama con la participación de 15 vinícolas que deleitarán hasta a los paladares más exigentes. Estas vinícolas serán Casa Ariza, Norte 32, Casa Zamora, Vinícola Bruma, Vinos Paoloni, Corona del Valle, Madera 5, Sierravita, Hilo Negro, Anatolia, La Carrodilla, Lomita, Primate, Hacienda Montero y Casa Prudhomme.

Baja California con esta participación, confirma que está en el top culinario del país, satisfaciendo las máximas exigencias con propuestas atrevidas, pero sobre todo auténticas.

Encuentra la programación completa y boletos en: https://saborespolanco.mx/