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Hacer este top 3 no ha sido cosa sencilla, pero estamos seguros que los sorprenderemos si es que aún no los conocen, o bien, nos darán la razón en que estas son cocinas exquisitas para celebrar a mamá.
Paxia
El chef Daniel Ovadía, mantiene el sasón de la comida mexicana tradicional a la vanguardia con sus técnicas culinarias más sobresalientes en cada bocado.
Aquí pasarán una tarde inolvidable, se encuentra dentro del Edificio España en pleno Centro Histórico de la Ciudad de México. Ya verás que su terraza y el ambiente lo convierten en un autético recinto del buen comer.
Quanax
La escena gastronómica de San Miguel de Allende sigue dando frutos, tal es el caso del restaurante Quanax, un bastión de la cultura y gastronomía mexicana.
Bajo la batuta del chef Irving Cano, el restaurante además de ser un espacio culinario, es símbolo de resistencia y afirmación de los valores locales. Además de que prioriza el uso de productos mexicanos y fomenta la economía de pequeños productores, artesanos y artistas de la ciudad.
Madereros
En el corazón de la San Miguel Chapultepec, está Madereros a cargo del chef Mario Espinosa. Aquí, la leña juega un papel muy importante en su cocina lo que resulta en sazones únicos. En su interior, la decoración te invita a pasar toda la tarde ahí, mientras que al exterior el mobiliario es bastante cómodo para organizar el siguiente plan de la noche.
Este restaurante tendrá como menú especial por el 10 de mayo: tostada de puré de garbanzo con cecina y salsa verde con hoja santa, lasagna de salmón, quelites y salsa blanca. Pollo de leche con manchamanteles o una picaña ahumada a las brasas con encacahuatado y vegetales, el postre será un camote con helado de canela y crema de vainilla.
Recuerden queridos lectores, mamá se celebra todo el año y qué mejor en algún lugar de nuestro querido México con chefs que ponen en alto sus sabores y tradiciones en cada plato.
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