Si buscas un café de altura, date una vuelta por Centrina

¿Visitando el centro y con ansias de cafeína? ¡Dirígete a Centrina!. Este acogedor espacio artístico es una experiencia cafetera única en CDMX. Aquí, la cafeína no es sólo un estimulante, es una invitación a la claridad y el enfoque.

Centrina se toma en serio el poder de la cafeína. Este estimulante natural actúa sobre el sistema nervioso central, incrementando la actividad neuronal y estimulando la liberación de neurotransmisores. Este proceso mejora la concentración, incrementa la alerta y reduce la fatiga. Además, los antioxidantes presentes en el café combaten el envejecimiento celular, lo que hace que cada taza sea un elixir de salud y vitalidad.

La ciencia detrás de la cafeína

Valorando la riqueza y diversidad del café mexicano, se eligen meticulosamente granos de Chiapas, Nayarit, Oaxaca, Puebla y Veracruz, cada uno cuenta su historia única, para así perfeccionar el tostado de café. Esto equilibra meticulosamente sabor y aroma lo que resulta en un café gourmet mexicano que celebra a las regiones cafetaleras de México.

A través de técnicas precisas, se transforma el grano verde en los distintos tostados precisos: desde ligero hasta oscuro, cada uno ofreciendo sabores y experiencias únicas que despiertan los sentidos. Contrariamente a la creencia popular, el tostado ligero contiene más cafeína debido a la menor pérdida de masa, mientras que el tostado oscuro, más intenso en sabor, tiene menos cafeína.

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Situada estratégicamente en la calle Plaza de San Juan 15, un epicentro gastronómico junto al famoso y exótico Mercado de San Juan, Centrina es un santuario para los entusiastas del café gourmet en la CDMX. Únete a sus exclusivas catas de café y sumérgete en la cultura del café de especialidad que define a México y a la CDMX.

Pero no sólo irás a tomar una bebida, el café y el arte se entrelazan en una simbiosis que fomenta la creatividad. ¡Visita la galería del primer piso! Es así como esta cafetería es un punto de encuentro para artistas y pensadores, donde la atmósfera enriquecida por la cercanía al mercado, el Centro Histórico y la calidad del café, estimula la inspiración y el diálogo creativo.

La invitación está hecha a explorar y compartir tus experiencias en este enclave de café de especialidad, pues tú eres quien tiene la última palabra, pues descubrir tu tostado ideal en Centrina es una aventura personalizada que refleja tu paladar único y tu viaje en el mundo del café de especialidad.

Lo que debes saber

Café: Centrina
Dónde: Plaza San Juan #15, col. Centro, Cuauhtémoc, CDMX.
Horario: Lunes a viernes de 7:30 a 18:30 h | Sábado y domingo de 8:30 a 18:30 h.