Nevado de Colima, una buena idea para iniciar en el alpinismo 
Rancho La Puerta, un santuario que te espera en Baja California 
Hablemos del chef Jesús Vázquez Reyna y su universo culinario 
Una aventura sobre ruedas entre viñedos y cantera 
Déjate envolver por Charles Bukowski: Entre Licores y Letras 
Como cada año, durante esta temporada se buscan sabores frescos, por ello, pescados y mariscos son los protagonistas durante la Cuaresma. Si buscas platillos deliciosos y sorprendentes, la opción perfecta es Bellopuerto, el clásico de clásicos de Polanco, con una propuesta gastronómica llevada a la perfección por el chef Paco Martínez.
En este lugar tan agradable se sirven preparaciones frías, calientes y al carbón más representativas de los puertos de México, entre los que destacan Guerrero, Veracruz y Sinaloa, por mencionar algunos, que tienen platos perfectos para la época.
Imperdibles de Bellopuerto
1. Pescado a la talla
Tiene el mismo sabor del que se sirve en Barra Vieja, pero enriquecido con el toque personal del chef Paco Martínez.
2. Tostada habanera con atún fresco
La combinación entre el atún y la cremosa salsa de habanero con mayonesa se complementa con un mousse de aguacate.
3. Quesabirria de mantarraya
Una creación extraordinaria que combina técnicas e ingredientes como nunca antes los habías degustado.
4. Pulpo chamuscado
Este es uno de los platillos estrella de la carta gracias a su delicioso sabor y su exacto punto de cocción, tienes qué probarlo, en serio.
5. Aguachile
Este es un imperdible siempre; en este lugar logran el equilibrio perfecto entre su salsa macha y jugo de limón; pídelo con camarones, no te arrepentirás.
6. Lobina de Ensenada
Se puede disfrutar de diferentes formas, ya sea con mantequilla, zarandeado, al ajillo o como lo prefieras, la idea es que quedes más que satisfecho.
Aunque si lo tuyo es la carne roja, no te pierdas esta fusión de mar y tierra como la hamburguesa de short rib y pulpo, el taco Tijuana que se prepara con arrachera y camarón acompañado de queso cheddar y pico de gallo o jugo de carne. O también puedes pedir la tabla Baja, que incluye camarones, arrachera, pulpo, frijoles y arroz.
Su mixología es de primerísimo nivel, ideales para para maridar los platillos, desde coctelería clásica o los tragos de autor como el Bombay Sapphire con rodaja de limón amarillo, Coco Loco servida en el coco natural, Bull de cantina, Agua Loca, Margarita y Piña Colada.
Para endulzar el paladar, no te pierdas la tarta de higos, plátanos fritos sobre pan francés con helado de plátano frito, pastel de chocolate oaxaqueño y mezcal. También se puede pedir algo delicioso sin azúcar ni gluten.
Así que ¡a darle rienda suelta a tus antojos esta temporada de Cuaresma, en Bellopuerto!
Lo que debes saber
- Resturante: Bellopuerto
- Dónde: Julio Verne 89, Polanco, Polanco Sección V, Miguel Hidalgo, Ciudad de México.
- Horario: Domingo y lunes de 01:00 a 07:00 pm | Martes de 01:00 a 10:00 pm | Miércoles a sábado de 11:00 pm a 12:00 am.
- Sitio web: https://www.bellopuerto.com/
Recuerda que Verest Magazine también está en redes sociales:
- IG: @verestmagazine
- FB: @verestmagazine
- TW: @MagazineVerest