La flama que nos faltaba: Fiamma y su grigliata junto al ángel -

Esta ciudad nos regala postales magníficas; nos obliga a levantar la mirada y descubrir nuevos horizontes en un vaivén de cemento y luz. Hoy el corredor más emblemático se enciende con una promesa de sabor y calidez, invitándonos a una fiesta que honra la tradición italiana con maestría y sin poses. La segunda casa de Fiamma llega a Reforma, justo entre el Ángel y la Diana, para proponerte un auténtico acto de celebración con cada bocado.

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La cucina de la flama y el arte de las brasas

En Fiamma Reforma, el fuego es el protagonista silencioso de una transformación culinaria esencial, pura y sin atajos que siempre nos seduce. La cocina abierta y el crepitar de las brasas te cuentan la filosofía del lugar, donde la leña y el calor de la llama son la base de cada platillo. Esta honestidad en los ingredientes se traduce en una experiencia auténtica que nos recuerda la tradición de compartir la mesa con alegría y sin prisa.

Clásicos que avivan el antojo y nuevas pasiones

El menú es un recorrido glorioso que celebra la herencia italiana con aciertos monumentales, desde sus pizzas elaboradas en horno de leña hasta sus pastas frescas de manufactura diaria. Debes atreverte a probar la Bistecca Fiorentina, esa insignia de la casa que honra el asador con cada corte jugoso y tentador de la Toscana. Aquí la autenticidad se palpa en el Prosciutto di San Daniele, una entrada que te transporta de inmediato a las colinas del Friuli-Venezia Giulia.

Un encuentro con la excelencia culinaria

Creaciones audaces se unen a los favoritos, como los camarones a las brasas y la Pizza Diávola, renovando la experiencia con un toque fresco. No puedes perderte el Risotto de zanahoria, un plato que demuestra que la vanguardia puede honrar el origen usando técnicas depuradas al máximo. El servicio cálido y el buen vino completan el espectáculo del fuego, creando una experiencia sensorial inolvidable que seduce el paladar.

Este espacio se concibe como un punto de reunión con una atmósfera más contemporánea y luminosa, donde el arte de la buena vida se marida con la vista espectacular del corredor. Atrévete a descubrir un menú que promete ser tu próximo ritual gastronómico y celebra tu encuentro con la mejor cocina al fuego. Fiamma Reforma te espera en Avenida Paseo de la Reforma 390.

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